Softver za restorane: rezervacije, marketing i POS
Koji softver treba restoranu: fiskalni POS, sustav za rezervacije koji smanjuje nedolaske i softver za marketing restorana uz privolu gostiju. S izračunom.
Restoranu trebaju tri vrste softvera: fiskalni POS za narudžbe i račune, sustav za rezervacije koji potvrđuje stolove i smanjuje nedolaske te softver za marketing restorana koji vodi bazu gostiju i vraća ih izravno k Vama. Većini objekata dovoljni su gotovi alati, a softver po mjeri ima smisla kad alati ne razmjenjuju podatke ili više ne odgovaraju načinu na koji radite.
Kratak odgovor
- POS: u Hrvatskoj se svaki račun gostu fiskalizira, bez obzira na način plaćanja.
- Rezervacije: online rezerviranje, automatske potvrde i podsjetnici te predujam ili jamstvo karticom za važne rezervacije.
- Marketing: baza gostiju, e-pošta i SMS samo uz privolu, program vjernosti, molbe za recenzije i vlastiti kanal za rezervacije.
- Hoteli i mali smještaj trebaju i program za upravljanje smještajem (PMS) te channel manager.
- Softver po mjeri isplati se lancima, neobičnim konceptima i kad podaci moraju teći između sustava.
Fiskalni POS: bez njega ne ide
POS prima narudžbe, šalje ih u kuhinju i šank te izdaje račune. Prema Poreznoj upravi od 1. siječnja 2026. fiskalizacija računa u krajnjoj potrošnji obuhvaća sve oblike plaćanja, pa i plaćanje na transakcijski račun. Tvrtke koje plaćaju virmanom dobivaju eRačun, a istim putem stižu i računi dobavljača, pa provjerite je li Vaše računovodstvo spremno (Fiskalizacija 2.0 i eRačun).
Program za restorane birajte prema tome s čime se povezuje: rezervacijama, zalihama, platformama za dostavu i računovodstvom. Jeftin POS s kojim se ništa ne može povezati više stoji u prepisivanju nego što uštedi.
Sustav za rezervacije: potvrde, podsjetnici, predujmovi
Sustav za rezervacije u restoranu na Vašoj stranici prikazuje stvarno slobodne stolove, potvrđuje rezervaciju e-poštom ili SMS-om, dan ranije šalje podsjetnik i bilježi tko je došao. Dobar sustav omogućuje i sljedeće:
- Praćenje nedolazaka: bilježite ih, vodite povijest po gostu i odlučite smije li gost koji opetovano ne dolazi i dalje rezervirati online.
- Predujam ili jamstvo karticom za veće grupe, degustacijske menije i subotnje večeri, uz automatsku primjenu Vaših uvjeta otkazivanja.
- Oslobađanje stola kad gost otkaže putem poveznice u podsjetniku, kako bi se stol mogao ponovno rezervirati.
Gotovi alati za rezervacije dobro pokrivaju standardne stolove. Sustav za rezervacije po mjeri ima smisla kad prodajete pakete, događanja ili više objekata pod jednim brendom, a obje mogućnosti uspoređujemo u članku sustav za online rezervacije: vlastiti ili gotov.
Izračun: nedolasci u restoranu sa 60 mjesta
Koliko stoje nedolasci i što mijenjaju podsjetnik ili predujam? Uzmimo restoran sa 60 mjesta, 200 rezervacija tjedno i 2,5 gosta po rezervaciji (naša pretpostavka; upišite svoje brojke). To je oko 866 rezervacija mjesečno (200 × 4,33).
Stope uzimamo iz Resos No-Show Indexa 2026 (3,77 milijuna rezervacija u 2417 restorana, od kolovoza 2025. do srpnja 2026.): zabilježena stopa nedolazaka je 2,47 % kad se ne traži plaćanje, 0,80 % uz predujam ili jamstvo karticom, a uz isporučen SMS podsjetnik 16 % niža.
| Scenarij | Nedolasci mjesečno (rezervacije) | Izgubljeni gosti mjesečno |
|---|---|---|
| Bez podsjetnika i predujma (2,47 %) | 866 × 2,47 % ≈ 21 | ≈ 53 |
| SMS podsjetnik (≈ 2,07 %) | ≈ 18 | ≈ 45 |
| Predujam ili jamstvo karticom (0,80 %) | ≈ 7 | ≈ 17 |
Podsjetnici dakle spašavaju oko 9 gostiju mjesečno, a predujmovi oko 36. Uz prosječan račun od 30 € po gostu (opet pretpostavka) 36 gostiju znači 1.080 € mjesečno od stolova koji bi inače ostali prazni. Dvije napomene: Resos te brojke navodi kao povezanost, a ne dokazan učinak, a riječ je o zabilježenim nedolascima, pa je stvarna stopa vjerojatno viša. Ako je Vaša 10 %, svaki broj u tablici otprilike je četiri puta veći.
Softver za marketing restorana: gosti se vraćaju izravno k Vama
Softver za marketing restorana obavlja četiri posla:
- Baza gostiju: svaka rezervacija, posjet i narudžba povezani su s jednim profilom gosta, kao u CRM sustavu.
- Kampanje e-poštom i SMS-om: rođendani, novi jelovnik, mirni utorci. Zakon o elektroničkim komunikacijama (članak 50.) dopušta e-poštu i SMS za izravnu promidžbu samo uz prethodnu privolu primatelja, pa obrazac za rezervaciju treba zaseban, neoznačen okvir za privolu, a svaka poruka poveznicu za odjavu. Pogledajte i GDPR i softver po mjeri. Ovo je sažetak, a ne pravni savjet.
- Program vjernosti: vezan uz broj mobitela ili e-adresu, a ne uz plastičnu karticu koju nitko ne nosi.
- Recenzije i izravne rezervacije: automatska poruka „Kako Vam je bilo?” nakon posjeta s poveznicom za recenziju te gumb za rezervaciju na Vašoj stranici, kako stalni gosti ne bi dolazili preko platforme koja naplaćuje proviziju na svaku rezervaciju.
Kada se isplati softver po mjeri
Gotovi alati pravi su početak za većinu pojedinačnih objekata. Softver po mjeri isplati se kad imate više lokacija, prodajete nešto što alati ne podržavaju (pakete, događanja, privatne večere) ili osoblje prepisuje podatke između POS-a, rezervacija i marketinga. Pogledajte što izrađujemo za ugostiteljstvo i turizam, a ako Vam nakon pokretanja treba netko tko će sustav dalje razvijati, tu je mjesečna suradnja za održavanje i razvoj softvera.
Često postavljana pitanja
Koji softver treba restoranu? Fiskalni POS, sustav za rezervacije s podsjetnicima i baza gostiju za marketing. Dodajte upravljanje zalihama ako ga Vaš POS nema te kanal za narudžbe ako prodajete hranu za van.
Što je softver za marketing restorana? Softver koji vodi bazu gostiju i koristi je: kampanje e-poštom i SMS-om uz privolu, program vjernosti, molbe za recenzije nakon posjeta i poveznice za izravne rezervacije, kako bi stalni gosti rezervirali kod Vas, a ne preko platforme.
Kako sustav za rezervacije smanjuje nedolaske? Automatskim potvrdama, podsjetnikom koji gostu omogućuje otkazivanje jednim dodirom te predujmom ili jamstvom karticom za rizične rezervacije. U podacima Resosa rezervacije s jamstvom plaćanja imale su zabilježenu stopu nedolazaka od 0,80 %, a one bez njega 2,47 %.
Smijemo li gostima slati SMS ponude? Samo gostima koji su dali prethodnu privolu za marketinške poruke. Potvrda rezervacije nije marketing, a ponuda za sljedeći tjedan jest. Čuvajte zapis o tome kada je i kako koji gost dao privolu.
Što još treba hotelu? Program za hotelsko poslovanje (PMS) za sobe, prijavu gostiju i račune te channel manager koji usklađuje raspoloživost na platformama za rezervacije i na Vašoj stranici.
Povezani članci
- Sustav za online rezervacije: vlastiti ili gotov?
- Fiskalizacija 2.0 i eRačun: obveze i rokovi za 2026.
- Softver po mjeri vs SaaS
Razmišljate o softveru za svoj restoran?
Dogovorite besplatan prvi razgovor. Pogledat ćemo koje alate koristite, gdje se podaci prepisuju i gdje gosti odustaju te Vam iskreno reći jesu li gotovi alati dovoljni ili se nešto isplati izraditi.
Javite nam se na [email protected] ili putem obrasca na našoj stranici.